note de tendance hôtellerie restauration au 2éme trimestre 2021

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Note de tendance du 12/07/21

L'Hôtellerie-Restauration recrute comme jamais

Les besoins en recrutements sont au plus haut dans l’Hôtellerie-Restauration. Les tensions aussi !

Avec plus de 100 000 offres publiées au dernier trimestre, la profession n'a jamais autant recruté. C'est 2 fois plus qu'à la même période en 2020 alors que le déconfinement et l'arrivé de l'été engageait la reprise.

Le mois de juin à lui seul représente 44 000 offres, soit près de la moitié des besoins exprimés lors des 3 derniers mois. Ils sont supérieurs (+25%) à juin 2019 bien avant la crise sanitaire La dynamique est donc forte et intense.

Cependant, avec l'explosion des besoins, les tensions réapparaissent de manière aigue.

Quels territoires portent cette croissance ? Quels métiers offrent les plus d'opportunités ? et quels sont ces compétences que les recruteurs recherches désespérément ?

Note Restauration Juil 21

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Note du 27/09/2021